Une chair ferme

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Un poulet fermier à passé sa vie en prairie, au cœur d'une nature généreuse. Sa chair en est d'autant plus ferme : une cuisson plus longue est donc nécessaire.

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Pour un poulet roti de 2.5 Kg, compter 2h30 de cuisson dans un four préchauffé à 150°C.

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MEMO : 1h de cuisson par KG

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CONSEIL : préchauffez votre four pour éviter un goût désagréable... une cuisson plus longue dans un four basse température permettra à la volaille d'exprimer toutes ses saveurs!