Une chair ferme

Un poulet fermier à passé sa vie en prairie, au cœur d'une nature généreuse. Sa chair en est d'autant plus ferme : une cuisson plus longue est donc nécessaire.

Pour un poulet roti de 2.5 Kg, compter 2h30 de cuisson dans un four préchauffé à 150°C.

MEMO : 1h de cuisson par KG

CONSEIL : préchauffez votre four pour éviter un goût désagréable... une cuisson plus longue dans un four basse température permettra à la volaille d'exprimer toutes ses saveurs!